Description
O livro texto de nutri��o mais respeitado por mais de 50 anos, Krause � Alimentos, Nutri��o e Dietoterapia oferece informa��es completas
e atualizadas de professores e profi ssionais mundialmente renomados na �rea. As �ltimas recomenda��es incluem o novo guia
MyPlate, o Dietary Guidelines for Americans 2010, cap�tulos novos e uma grande variedade de tabelas, quadros e algoritmos de fi siopatologia,
todos fornecendo com facilidade informa��es essenciais. A nova coeditora, Janice L. Raymond, se uniu a L. Kathleen Mahan e
Sylvia Escott-Stump e cerca de 50 professores, pesquisadores, l�deres e profi ssionais da �rea para escrever um texto de nutri��o, ideal
para uso em sala de aula ou na pr�tica cl�nica di�ria.
Krause
Alimentos, Nutri��o e Dietoterapia
Novidades desta edi��o
� Novas recomenda��es incorporam as recomenda��es do guia norte-americano MyPlate, do Dietary Guidelines for Americans 2010 e do Eating Well
with Canada�s Food Guide.
� �ndices remissivos reorganizados refor�am a estrutura do Nutrition Care Process, aprovado pela American Dietetic Association (ADA).
� O cap�tulo Terapia Nutricional para Dist�rbios da Tireoide detalha considera��es nutricionais importantes para o manejo dos dist�rbios da tireoide.
� O cap�tulo Nutri��o no Envelhecimento foi expandido e inclui as diretrizes de avalia��o e cuidados nutricionais para a cada vez mais numerosa
popula��o de idosos.
� Gr�fi cos de crescimento para crian�as detalham a nutri��o adequada para a crian�a na inf�ncia e primeira inf�ncia.
� O cap�tulo Terapia Nutricional Para Alergias Alimentares foi extensivamente revisado e destaca a import�ncia do manejo da alergia alimentar na nutri��o
cl�nica.
Principais caracter�sticas
� Detalhes com organiza��o clara e l�gica de cada etapa do atendimento nutricional completo, da avalia��o ao tratamento.
� ORIGINAL! Algoritmos de Fisiopatologia esclarecem o processo de doen�a e garantem o atendimento mais efi caz.
� Quadros Novas Orienta��es ilustram as �ltimas pesquisas em �reas emergentes em terapia nutricional.
� Os quadros Vis�o Cl�nica e Caso Cl�nico, com instru��es detalhadas de Amostras de Diagn�stico Nutricional, ajudam a garantir interven��es mais
precisas e efi cazes na pr�tica.
Typham this is the title: Krause Alimentos, Nutri��o e Dietoterapia 13th Edition
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